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L’Herbier · Les arômes

Les quatre familles d’arômes

Chez nous, un lot se range par son odeur. Le nuancier de la maison compte quatre familles, comme l’orgue d’un parfumeur : Zeste, Terre, Baie et Fleur. Pour chacune : son odeur, ce que la chimie en dit, et ses lots.

Publié le 6 min de lecture

Pourquoi classer les lots par arôme ?

Parce que l’odeur se décrit et se compare. Un effet, lui, ne se promet pas.

Le nuancier de la maison compte quatre familles. Chacune a sa couleur sur le site et sa phrase courte. Zeste : agrumes, notes vives. Terre : boisé, épices, sous-bois. Baie : fruits noirs, notes sucrées. Fleur : floral, herbes fraîches.

Une même famille réunit des fleurs et des résines. La famille dit comment le lot sent, la forme dit à quoi il ressemble.

D’où vient l’odeur d’une fleur de chanvre ?

Une partie vient des terpènes, des molécules odorantes produites dans la résine de la plante.

La résine du chanvre contient des centaines de terpènes et de cannabinoïdes différents. Plusieurs de ces terpènes portent une odeur bien décrite par les fiches de référence en chimie et en parfumerie :

  • Limonène : une odeur agréable, proche du citron.
  • Linalol : une odeur florale, proche de la bergamote et de la lavande.
  • Alpha-pinène : l’odeur caractéristique du pin.
  • Bêta-caryophyllène : une odeur boisée, épicée et sèche, proche du clou de girofle.
  • Myrcène : une odeur balsamique, poivrée et épicée.

Ce que sent la famille Zeste

  • White Custum, fleur photographiée en gros plan
  • Amnesia Premium, fleur photographiée en gros plan
  • Jaune, résine photographiée en gros plan

Zeste réunit les lots aux notes d’agrumes et aux notes vives. Son registre est celui du limonène, à l’odeur proche du citron.

Trois lots la composent au catalogue :

  • Jaune, une résine tamisée à froid, à l’odeur florale et d’agrumes.
  • White Custum, une fleur aux notes citronnées et tropicales, indisponible en ce moment.
  • Amnesia Premium, une fleur aux notes fruitées et vives, indisponible en ce moment.

Ce que sent la famille Terre

  • CT - HQ, fleur photographiée en gros plan
  • Caramelo, résine photographiée en gros plan

Terre réunit les lots boisés, épicés, qui rappellent le sous-bois. Les odeurs boisées et épicées du bêta-caryophyllène, balsamiques et poivrées du myrcène, appartiennent à ce registre.

Trois lots la composent :

  • CT - HQ, une fleur aux notes fruitées, terreuses et boisées.
  • Caramelo, une résine tamisée à froid, à l’odeur sucrée et épicée.
  • Crème, une résine façonnée à la main, à l’odeur sucrée, florale, aux épices légères.

Ce que sent la famille Baie

  • Blueberry, fleur photographiée en gros plan
  • Purple, fleur photographiée en gros plan

Baie réunit les lots aux notes de fruits noirs et aux notes sucrées. Nous ne la rattachons à aucune molécule précise : une note de fruit naît souvent d’un ensemble, et nous préférons ne rien affirmer sans mesure.

Deux fleurs la composent :

  • Blueberry, aux notes de mûre et à l’odeur sucrée.
  • Purple, aux notes de fruits rouges et exotiques.

Ce que sent la famille Fleur

  • Moonrock, fleur photographiée en gros plan

Fleur réunit les lots floraux, aux notes d’herbes fraîches. L’odeur florale du linalol, celle du pin pour l’alpha-pinène, éclairent ce registre.

Un lot la compose aujourd’hui : Moonrock, une fleur d’origine France, enrobée d’extrait puis roulée, façonnée à la main, à l’odeur florale et fraîche.

Attention à la confusion. La famille Fleur décrit une odeur. Une résine pourrait un jour y entrer, si son nez est floral.

Un nom de variété garantit-il un arôme ?

Non. Deux lots du même nom peuvent sentir différemment.

Des chercheurs relèvent un manque de constance dans la composition en terpènes et en cannabinoïdes des différentes « variétés » de chanvre. C’est pour cela que la famille se donne au lot, et non au nom.

Et les lots hors nuancier ?

Six lots n’ont pas encore de famille d’arômes. Ils restent Hors nuancier tant que nous ne les avons pas classés.

Il s’agit de Cookie Cream et Pop Corn, deux fleurs, et de quatre résines : Ice O’ Lator, Afghan, Beldia et 3 Fois Filtré. Ils restent en vente et se trouvent dans la liste des lots, rubrique Hors nuancier.

Questions fréquentes

La famille Fleur, est-ce la même chose qu’une fleur ?

Non. La famille Fleur décrit une odeur florale. La forme fleur désigne la sommité séchée de la plante, quelle que soit son odeur.

Pourquoi parler de terpènes ?

Parce qu’ils expliquent une partie de l’odeur d’un lot. Nous les décrivons comme des molécules odorantes, rien de plus.

Comment trouver les lots d’une famille ?

Dans la liste des lots, filtrez par famille : Zeste, Terre, Baie ou Fleur. La famille figure aussi sur chaque fiche produit.

Une famille peut-elle changer ?

Oui, d’un lot à l’autre. La famille se donne au lot, d’après son odeur, et non au nom de la variété.

Les lots cités

Pour continuer

Sources

  1. Booth J. K., Bohlmann J., « Terpenes in Cannabis sativa : From plant genome to humans », Plant Science, 2019, 284, p. 67-72. Consulté le .
  2. PubChem, Limonene (CID 22311), rubrique Odor. Consulté le .
  3. PubChem, Linalool (CID 6549), rubrique Odor. Consulté le .
  4. PubChem, alpha-Pinene (CID 6654), rubrique Odor. Consulté le .
  5. The Good Scents Company, beta-caryophyllene (CAS 87-44-5), description olfactive. Consulté le .
  6. The Good Scents Company, myrcene (CAS 123-35-3), description olfactive. Consulté le .
  7. Catalogue en ligne de La Cueillette du CBD : familles, notes et disponibilités. Consulté le .

Article de La Cueillette du CBD. Il informe, il ne promet aucun effet. Publié le , mis à jour le .

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